El Microondas, eletrodoméstico que muitas vezes é usado apenas para esquentar o café da manhã, pode se tornar seu grande aliado não só para economizar tempo, mas também para economizar energia. De acordo com estudos de Instituto para a Diversificação e Poupança de Energia (IDAE)Cozinhar no micro-ondas pode economizar entre 60 e 70% em comparação com um forno elétrico convencional.
Além de aquecer e descongelar, o micro-ondas é um companheiro versátil na cozinha, permitindo também cozinhar e grelhar eficientemente. Na verdade, se optar por um micro-ondas com diferentes programas de cozedura, incluindo grelhador, não só poupará energia, mas também obterá pratos bem dourados e deliciosos. Cozinhar no microondas não significa abrir mão da qualidade.
Dicas básicas para cozinhar no microondas
O micro-ondas é uma excelente alternativa para evitar o consumo excessivo de energia elétrica, mas para aproveitá-lo ao máximo vale considerar alguns pontos-chave:
- Respeite os tempos de cozimento: Siga sempre as instruções de cozimento e tempo de espera nas receitas, pois o micro-ondas costuma cozinhar mais rápido do que outros métodos tradicionais. Um minuto no micro-ondas pode equivaler a sete minutos no forno convencional.
- Use contêineres especÃficos: Sempre opte por vidro pirex ou faiança refratária para cozinhar ou aquecer no microondas. Nunca use recipientes de metal.
- Melhor coberto: Para conservar os sucos de carnes como frango ou vaca, é aconselhável cobri-los durante o cozimento. Assim você evitará que ressequem e ficarão muito mais suculentos.
Além disso, cozinhar alimentos como arroz ou massa não difere muito da cozinha tradicional, mas com vegetais é fundamental ter especial atenção. Para otimizar o cozimento no micro-ondas, asse-os com a pele para evitar a desidratação ou corte-os em pedaços menores para que o calor penetre por igual.
BenefÃcios de cozinhar no micro-ondas: economia de tempo e energia
Cozinhar no micro-ondas não significa apenas economizar energia elétrica, mas também reduzir o tempo na cozinha. A razão por trás desta economia está no tipo de calor utilizado. Enquanto um forno convencional utiliza calor indireto, aquecendo o ar que envolve os alimentos, o micro-ondas utiliza ondas eletromagnéticas que penetram diretamente no alimento, fazendo com que as moléculas de água, gordura e açúcar vibrem e gerem calor internamente.
Para colocar em perspectiva, se você cozinhar um prato no forno a 200ºC durante uma hora, o consumo de eletricidade seria significativamente maior do que se você fizesse a mesma receita em apenas 10 ou 15 minutos no microondas. Esta poupança de energia traduz-se em poupanças económicas consideráveis.
O custo para cozinhar uma receita que exigiria uma hora em forno eléctrico rondaria os 5,40€ por mês, se considerarmos um consumo de 1,2 kWh por dia (um custo médio na PenÃnsula Ibérica de 0,15€/kWh). Se você colocar no microondas, o custo mensal seria reduzido para 0,80€, o que significa que você pode economizar mais do que 55 € por ano.
Receitas que você pode fazer no microondas
Se você acha que o micro-ondas só serve para reaquecer sobras, ficará surpreso ao descobrir o quanto pode fazer com ele! Aqui mostramos algumas receitas simples e rápidas que você pode preparar no seu micro-ondas:
1. Arroz de microondas
O arroz, um dos acompanhamentos mais comuns, pode ser facilmente preparado no micro-ondas. Você só precisa de:
- 250 gr de arroz
- 600 ml de água
- Uma colher de sopa de azeite
- Um dente de alho (opcional)
Coloque todos os ingredientes em uma tigela de vidro própria para micro-ondas. Cubra com filme plástico, faça alguns furinhos para deixar sair o vapor e cozinhe em temperatura baixa. 800 W por 13 minutos. Após retirá-lo, deixe descansar alguns minutos antes de servir.
2. Pizza rápida com base caseira
Para aquelas noites em que dá vontade de pizza mas não quer esperar horas, você pode fazer a base com os seguintes ingredientes:
- 120 g de farinha forte
- 60 ml de água
- 30 ml de azeite
- 1/2 colher de sopa de fermento seco
- Uma pitada de sal
Misture todos os ingredientes em uma tigela, deixe a massa descansar por 10 minutos coberta com um pano para que cresça, depois estique com um rolo, coloque os recheios de sua preferência e acione a grelha do micro-ondas por aproximadamente 5 minutos. Preparar!
3. Legumes assados ​​no suco
Legumes como batata, berinjela ou abobrinha podem ser assados ​​​​com casca para melhor preservar seus nutrientes. Coloque-os em uma tigela tampada e cozinhe por 5 a 10 minutos em potência alta, dependendo do tamanho.
Truques para otimizar o uso do micro-ondas
O uso eficiente do micro-ondas não só ajuda a reduzir o tempo de cozimento, mas também minimiza o consumo de energia. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a melhorar seu desempenho:
- Use recipientes apropriados: Além de vidro ou cerâmica refratária, certifique-se de que os recipientes sejam de tamanho adequado. Recipientes pequenos ou grandes podem causar distribuição desigual de calor.
- Evite abrir a porta desnecessariamente: Ao reaquecer ou cozinhar algo, evite abrir constantemente a porta para verificar o estado dos alimentos. Cada vez que você faz isso, você libera muito calor.
- Use a função de degelo corretamente: É preferÃvel descongelar previamente os alimentos à temperatura ambiente ou no frigorÃfico para uma poupança extra de energia.
Então agora você já sabe, o micro-ondas não é apenas um eletrodoméstico prático, mas também um grande aliado para economizar energia em sua casa. Com o uso adequado e alguns ajustes simples, você pode manter suas contas de luz sob controle e ainda saborear pratos deliciosos e saudáveis.